Bauplanungscheck nach Arbeitsabläufen und Auflagen

Bei neuen gastronomischen Projekten überprüfen wir die geplante Konzeption anhand der vorgelegten Bauskizzen oder Bauplänen und unterbreiten, unseren Erfahrungswerten entsprechend, Vorschläge hinsichtlich der Raumplanung für den Beherbergungs- und Restaurationsbereich sowie die notwendigen Wirtschafts- und Lagerräume. Wesentlicher Bestandteil ist die Beachtung der Organisation der Arbeitsabläufe. Nicht selten ist dies ein substantieller Faktor, um optimale Personalkosten zu erhalten.

Auch die geplante Nachfragestruktur und die Preisgestaltung sind bereits in diesem Stadium zu berücksichtigen, da sie unterschiedliche Ausgestaltungen bedingen.

Ebenfalls werden die gewerblichen Auflagen in der Planung geprüft, die erfüllt werden müssen, um die Konzession für den jeweiligen Betriebstyp zu erlangen.